Bugün sizlere buralarda çok meşhur olan ve bu aylarda tam da mevsimi olan Hint İnciri, yöresel adıyla Mısır İncirini anlatmak istiyorum. Hatta diğer isimleriyle eşek inciri, dikenli incir, kaynana dili... Aslında hepimizin bildiği kaktüs bitkisinin mucizevi meyvesidir bu meyve… Mucizevi diyorum çünkü su olmayan çöllerde yetişen kaktüs bitkisi nasıl oluyor da bu kadar lezzetli, ferahlatıcı, az kalorili ama aynı zamanda tok tutan bu dikenli meyveyi verebiliyor? Çok düşünmemek lazım bence, doğanın bize verdiği binbir çeşit nimetin kaynağı belli...
Anavatanı Afrika ve Amerika olan, ülkemizde en çok Ege ve Akdeniz bölgesinde taşlık yamaçlarda çıkan Hint İnciri, C vitamini bakımından oldukça zengindir. Kaktüs bitkisinin yaprakları özellikle cilt, vücut ve saç bakımında kullanılır, meyvesi ise tam bir gençlik iksiridir. Özellikle diyet yapanlar için çok düşük kalorili olması ve tok tutması sebebiyle güzel bir tercihtir. Ayrıca tadıyla kendine hayran bırakır. Kesinlikle denemelisiniz. Günde rahatlıkla 5-6 tane tüketilebilir. Hatta en güzel yanlarından biri de tamamen doğal ortamda yetişmesidir. Ne gübre, ne su, hiçbir şeye ihtiyacı yok.
Tabi "bu meyveleri dikenli kaktüslerden nasıl topluyorsunuz?" diye düşünüyorsanız hemen anlatayım : Sabah çok erken saatlerde özellikle güneş doğmadan maşa ve bıçak yardımıyla toplanır ve buz gibi su dolu kovalara atılır. Soğuk su dikenlerin uçmasını engeller ve dikenler soğuk suda kendini bırakır. Birkaç saat sonra kovalardan yine maşayla alınır ve iki ucu bıçakla kesilerek dikkatli bir şekilde kabuğundan ayrılır. Bu işlemi instagram sayfamızda detaylıca göstereceğiz. Tabi ellere batan minik dikenler hiç olmuyor mu, o kadar dikkate rağmen bazen olabiliyor. Onlar için de mucizevi yağ zeytinyağımızdan ellere döküp, biraz ovalayıp 5 10 dakika bekletince kendiliğinden dikenler çıkıveriyor. Her zaman söylüyoruz, zeytin cennetinde yaşıyoruz ve gerçekten doğal yollarla sıkılan zeytinyağının iyi gelmediği alan yok. Daha sonraki yazılarımın birinde de binbir derde deva olan zeytinyağın kullanım alanlarından bahsedeceğim.
Eğer Hint İnciri almak isterseniz sitemizin alışveriş bölümünde siparişinizi tamamlamadan önce not bölümüne "soyulmuş isterim" derseniz öyle göndeririz, bir de dikenle uğraşmayın.
Hint İnciri kesinlikle içindeki çekirdeklerle tüketilmeli afiyet olsun.
© 2024 - Fethiye Köy Ürünleri | Tüm Hakları Saklıdır.